Steep Brewing and Coffee Company

su cortado atraviesa el aire de montaña con una precisión que te hace olvidar que estás a 9,000 pies de altura. steep brewing se encuentra sobre la us-6 en keystone, y mientras la mayoría de los roasters harían todo un discurso sobre cómo la altitud afecta la extracción, ellos simplemente se dedican a hacer un café excelente. los granos que tuestan aquí responden a ese tipo de abastecimiento cuidadoso que distingue los lugares que vale la pena buscar de los que no. se percibe la intención en cada taza, ya sea que estés tomando algo rápido antes de salir a las pistas o te quedes un rato cuando la luz de la tarde entra justo por las ventanas. los locales saben que este lugar entrega consistencia, y esa reputación no ocurre por accidente en un pueblo donde los visitantes de invierno tienen opciones infinitas. el pour over se toma su…