The Sonder Bar

lo curioso del buen café es lo poco frecuente que resulta encontrarlo donde uno lo espera. the sonder bar se ubica en ne 42nd avenue, una de esas calles de portland que ha sido testigo directo de la evolución cafetera de la ciudad. aquí tuestan sus propios granos, algo que importa más de lo que parece. muchos lugares hablan de specialty coffee. pocos controlan realmente el proceso desde el green coffee hasta la taza. este lugar logra ese equilibrio entre café serio y hospitalidad genuina. el tipo de sitio que atrae gente de toda la ciudad sin necesidad de anunciarse. su reputación local no es casualidad. es lo que ocurre cuando alguien se enfoca en el café mismo en lugar del espectáculo alrededor. la ubicación en northeast portland los coloca en buena compañía, rodeados de vecinos que saben distinguir entre una cultura cafetera auténtica y las paradas turísticas de fin…