UP Cafe & UP Coffee Roasters

estás en traffic street, donde los bordes industriales del northeast de minneapolis se difuminan hacia algo más interesante. ahí está UP cafe & UP coffee roasters, haciendo lo que hacen los buenos roasters. sacan shots de espresso con ese tipo de atención que construye lealtad a lo largo de años, no de meses. los habituales saben de qué va el asunto. y tú también lo vas a entender bastante rápido, este no es un lugar que intenta impresionar turistas o perseguir tendencias. solo gente seria del café tomándose el espresso en serio. los granos se tuestan justo aquí, algo que importa más de lo que la mayoría de los lugares quiere admitir. northeast tiene ahora muchas opciones de café. pero UP se ha ganado su reputación mientras otros todavía estaban averiguando qué significaba specialty coffee. eso cuenta para algo en una ciudad donde la cultura del café corre más profundo…