Varraco Coffee Roasters

su flat white llega denso y sedoso, del tipo que te hace entender por qué la gente maneja a través del desierto por un café. varraco coffee roasters está sobre la highway 111, donde palm desert se extiende entre las san bernardino mountains y el salton sea, y han construido algo que hace que los locales sigan volviendo. no los vas a encontrar persiguiendo tendencias ni haciendo grandes gestos sobre su independencia. solo trabajo serio con el café, en un lugar donde el café serio se siente como un pequeño milagro. los granos se tuestan aquí, no llegan enviados desde alguna instalación lejana, y esa diferencia se nota en la taza cada vez. los habitués saben lo que van a encontrar cuando entran. los de afuera lo descubren rápido. el cortado de aquí corta el calor de la mañana mejor que el aire acondicionado.