Artigiano Del Caffè

artigiano del caffè está en via famagosta como si llevara ahí toda la vida, aunque nunca lo confundirías con uno de esos bares de barrio cansados. el nombre lo dice todo. esto es trabajo artesanal, y se nota en cada espresso que preparan. ¿qué separa a este lugar de las cadenas que asfixian el centro turístico de rome? el cuidado. cuidado de verdad. el tipo que le gana 4.8 estrellas entre más de mil doscientas reseñas porque la gente sigue volviendo por un café que realmente importa. se nota la diferencia al entrar, molienda fresca, no granos corporativos quemados. los habituales lo saben. hacen fila por su ritual matutino porque la excelencia constante le gana al marketing llamativo, siempre. cada taza carga el peso de la tradición sin ponerse solemne por ello. así es como debería funcionar el specialty coffee en una ciudad que inventó el concepto.