BBCR.ca

la escena de specialty coffee de gatineau tiene su propio ritmo, más tranquilo de lo que los que cruzan el río podrían esperar, y los roasters que se han comprometido con este lado del outaouais tienden a construir algo leal en lugar de ruidoso. bbcr.ca, en la rue de vernon en gatineau, es uno de esos lugares. es un roaster independiente que opera desde una unidad en 595 rue de vernon, y si andas específicamente en busca de roasters canadienses de producción limitada, esta dirección aparece una y otra vez. los habituales de este lugar tampoco se lo toman a la ligera. la gente vuelve con el tipo de constancia que dice algo sobre lo que están obteniendo, no solo sobre a dónde van. vale la pena encontrar el camino hasta el extremo j9j de gatineau por una bolsa de sus granos en una mañana entre semana.