BC Coffee Roasters

el café en bc coffee roasters, en la carrera 4 oeste, se siente distinto al de las cadenas repartidas por cali. tal vez sea la forma en que tratan cada lote como si importara, o cómo los habituales se escapan para su ritual matutino sin mirar el teléfono. difícil decirlo con exactitud. lo que sí está claro: 292 reseñas en google con un promedio de 4.7 estrellas no mienten. la gente sigue volviendo a este rincón del valle del cauca porque el espresso sale limpio y los pour over florecen como deben. se nota la diferencia cuando alguien realmente se preocupa por los tiempos de extracción y la temperatura del agua, en lugar de solo empujar volumen. el barrio le queda bien a un lugar así. no busca ser sofisticado, solo se concentra en lo que va en la taza. cuando tu barista sabe distinguir entre un buen shot y…