Bison Union Coffee Company

estás en north main street, donde la conversación cafetera de sheridan sucede en bison union. esto no es un experimento de moda del third wave que cayó en medio de wyoming. es un roaster que realmente pertenece a este lugar. los habituales ya se han pronunciado con los pies, apareciendo día tras día porque el café cumple. y cuando necesitas algo más fuerte que el café de gasolinera pero no quieres fingir que estás en portland, bison union tiene sentido. tuestan sus propios granos, algo que importa más de lo que la mayoría de los cafés quiere hacerte creer. pero esto es lo que los distingue: no intentan educarte sobre terroir ni entregarte un café que sepa a ensalada de frutas. solo tueste honesto. buena técnica sin sermones. el tipo de lugar donde puedes pedir un simple americano y confiar en que no te va a decepcionar.