Hello Em Việt Coffee & Roastery

el café de hello em việt te hace volver al 1227 s weller street por razones que no tienen nada que ver con la conveniencia. no se trata de la ubicación, aunque el entorno del international district se siente apropiado para una roastery que se toma los granos en serio. se trata de la manera en que manejan el café como si importara. 716 reseñas de google dándole a este lugar un 4.7 significa algo. los clientes habituales aquí no buscan momentos para instagram. quieren que ese primer sorbo les recuerde por qué empezaron a tomar specialty coffee desde un principio. el tueste se hace con intención, no solo para alcanzar notas de sabor sino para hacer café que funcione a las 7am y otra vez a las 2pm cuando necesitas verdadero consuelo. seattle tiene mucho café. no tiene muchos lugares donde la gente detrás del mostrador se preocupe tanto…