Hermanos Colombian Coffee Roasters – Kings Cross

y luego está hermanos colombian coffee roasters en pancras road, haciendo lo que hacen los roasters independientes cuando realmente saben de lo suyo. esto no es alguien jugando a la cultura del café, los beans lo dicen de inmediato. los vas a encontrar metidos en kings cross, donde el tráfico peatonal podría sostener fácilmente un café mediocre, pero ellos eligieron el camino más difícil. el enfoque colombiano tiene sentido aquí. no porque esté de moda, sino porque entienden cómo trabajar con esos beans. el espresso sale limpio y brillante, con cuerpo suficiente para sostenerse frente a la leche si esa es tu preferencia. las mañanas traen la corrida de los commuters, pero hermanos maneja el volumen sin recortar los tiempos de extracción. kings cross sigue cambiando a su alrededor, pero algunas cosas se mantienen firmes. el buen café es una de ellas. sobre todo cuando los agarras en una tarde…