Lady Madrid Roaster y Speciality Coffee

su cortado da justo en el punto que buscas. rico, equilibrado, sin esos bordes quemados que te hacen fruncir el ceño. lady madrid roaster y speciality coffee se ha ganado una lealtad seria en chamartín, del tipo en que la gente defiende su elección con pasión genuina y no por simple conveniencia de barrio. lo encontrarás en plaza de la república dominicana, un lugar que se siente más residencial que turístico. los granos se tuestan ahí mismo, lo que significa control sobre cada etapa, desde green hasta la taza. nada de cadenas de suministro misteriosas ni decisiones corporativas tomadas a tres husos horarios de distancia. su flat white funciona igual de bien, cremoso sin ahogar el café en sí. los habituales tienen opiniones firmes sobre este lugar, ese tipo de devoción que se construye lentamente a lo largo de meses de calidad constante. el espresso se sostiene por sí solo…