ทอฝัน Thor-Phan Coffee Roaster

thor-phan se asienta silenciosamente en intrawarorot road, el tipo de lugar donde los habituales se escapan entre visitas al templo y recorridos por el mercado. el nombre insinúa sueños, pero lo que hace que la gente regrese no es la mitología, sino la atención cuidadosa en cada taza. chiang mai tiene muchas cafeterías tratando de ser instagrameables. esta se enfoca en los granos en su lugar. puedes notar la diferencia en sus pour over, donde cada variable se considera. temperatura del agua. consistencia del molido. tiempo que realmente importa. el tostado ocurre en algún lugar lo suficientemente cerca para que captes pistas de esas notas profundas y caramelizadas cuando el viento sopla en la dirección correcta. 605 reseñadores de google le dieron 4.8 estrellas, pero los números no capturan el verdadero atractivo aquí. es la forma en que los baristas realmente se preocupan por los tiempos de extracción. cómo las…