Twenty Milli Coffee and Roastery

tu primer sorbo del mandheling wet-hulled de twenty milli's se siente distinto. ese toque terroso, casi a hongos, que solo surge del método de procesamiento único de indonesia, donde los granos se descascarillan mientras aún están húmedos. la roastery de denpasar conoce sus granos locales como si fueran familia, resaltando el brillo herbal del gayo o el cuerpo almibarado de java con una precisión que parece medida al miligramo. cada taza lleva en su columna vertebral el suelo volcánico de sumatra, denso y sin disculpas.