Unicorn coffee

taipei tiene una cultura del café más profunda de lo que la mayoría de los visitantes imagina. la escena de roasteries de la ciudad ha evolucionado en silencio, dejando atrás la pose típica del third wave para convertirse en algo más serio. la prueba está en xinmin street, en el distrito de nangang, donde unicorn coffee funciona sin aspavientos ni carteles llamativos. los habituales aquí saben exactamente qué están buscando. no es un lugar que cambie su enfoque según lo que esté de moda en redes sociales. y, siendo honestos, esa consistencia importa más de lo que la mayoría está dispuesta a admitir. pero la reputación de unicorn entre quienes se toman el café en serio habla de algo que va más allá de la simple costumbre. nangang no es el barrio más llamativo de taipei. no hay autobuses turísticos. solo calles residenciales y el tipo de negocios locales que…