Zeit Roaster - Brewing Lab Cafe&Coffee shop

zeit roaster elimina la incertidumbre del café recién tostado. lo que separa a esta operación de chiang mai del resto no es la ambición ni el ambiente, es el simple hecho de que tuestan sus propios granos y saben lo que hacen con ellos. aquí no te vas a preguntar si tu taza salió de granos que llevaban semanas guardados. la ubicación en charoen prathet road atrae a quienes entienden la diferencia entre un café tratado como commodity y un café manejado con intención. esto no tiene que ver con equipos sofisticados ni presentaciones elaboradas. tiene que ver con una consistencia con la que se puede contar, y eso explica por qué siguen apareciendo las mismas caras. los habituales han descubierto algo que vale la pena saber: cuando quieres un café que sepa a lo que el café debería saber, vienes aquí por tu americano de la mañana.