HiCO - Hawaiian Coffee

lo de hico es que entendieron algo que a la mayoría se le escapa: consistencia sin caer en la esterilidad. entra a su local de pawai y vas a oler granos que realmente saben al hawaii del que vienen, no a alguna fantasía isleña genérica. los baristas aquí se aprenden tu pedido a la tercera visita, lo cual dice bastante tanto del café como de la gente que está detrás de la máquina. con 1.268 reseñas y un cómodo 4,6 de estrellas, está claro que hacen algo bien más allá del circuito turístico. los locales hacen fila junto a los visitantes, todos buscando lo mismo: un café que sepa a que alguien realmente le importa lo que hay en tu taza. los granos aquí tienen peso, una sustancia que se nota tanto con leche como solo. sin notas quemadas escondidas detrás de nombres pomposos. solo café hawaiano honesto, hecho por…