Simetri Coffee Roaster

tus manos te lo agradecerán cuando encuentres simetri. este roastery de yogyakarta trata los granos indonesios como si fueran reliquias familiares. su sumatran mandheling de proceso wet-hulled llega con un peso terroso que cubre la lengua, mientras que el gayo aporta una acidez brillante que corta la niebla matutina. los granos de java reciben aquí un tratamiento lento. la diferencia se nota al abrir sus bolsas, notas profundas, casi achocolatadas, que hablan del suelo volcánico de indonesia. simetri entiende la simetría entre el grano y el roast.