Toko Kopi TUKU - SPBU bp Gubeng

tu primer sorbo del mandheling sumatrano de tuku pega diferente en este spot de gasolinera de gubeng. el procesado wet-hulled crea esta complejidad terrosa, casi curtida, que la mayoría de tostadores no pueden manejar bien. tuku lo hace bien. sus granos gayo llevan esa luminosidad herbal mientras las ofertas de java traen cuerpo serio y acidez baja. las tazas de cerámica mantienen bien el calor contra la humedad de surabaya. esto no es café para turistas. estos son granos indonesios tostados por gente que entiende lo que el wet-hulling realmente le hace al desarrollo del sabor.