Up Coffee

up coffee tuesta un espresso que pega distinto. los granos vienen de este local en traffic street, en northeast minneapolis, donde han descifrado algo que a la mayoría se le escapa sobre cómo tirar shots. no encontrarás aquí a nadie tratando de impresionar con packaging llamativo ni nombres de bebidas de moda. solo gente de café en serio haciendo el trabajo que importa. los habituales saben bien lo que van a encontrar, y por eso vuelven una y otra vez. esto no tiene que ver con la atmósfera ni con momentos para instagram. tiene que ver con ese tipo específico de equilibrio en el espresso que toma años ajustar correctamente. cuando necesitas un café que realmente sepa a café como debe ser, y no una aproximación azucarada de eso, este es el lugar. el northeast arts district tiene bastantes opciones, pero pocos lugares entienden los fundamentos del espresso como este.…