Solid State Coffee

el upper west side tiene su parte de cafeterías, pero solid state coffee se gana su reputación de 4.7 estrellas a la antigua. cada taza cuenta una historia de tostado cuidadoso, el tipo de atención que convierte el café diario en algo por lo que vale la pena cruzar la ciudad. puedes oler el trabajo de la roastery que sucede detrás del mostrador, ese aroma rico y tostado que te recuerda por qué la gente se enamoró del café en primer lugar. los habituales no vienen solo por la cafeína. vienen porque alguien aquí se preocupa de verdad por los granos, por la temperatura, por el tiempo. mientras las cadenas empujan volumen, solid state empuja calidad. los baristas conocen su oficio, y se nota en cada vertido. en west 71st street, donde los turistas pasan corriendo hacia central park, esta pequeña roastery crea el tipo de ancla del barrio que…