La Mulita Coffee

su cortado llega con ese tipo de microfoam que realmente importa, lo bastante densa para sostener su patrón pero lo bastante ligera para desaparecer en la lengua. la mulita ha construido algo silenciosamente excepcional en sagamore road, donde el conocimiento cafetero es profundo y la ejecución está a la altura de la ambición. aquí encontrarás granos tostados con verdadera intención, no esa anonimidad quemada que en otros lugares pasa por specialty coffee. el espresso extrae limpio y brillante, mostrando cualquier single origin que estén destacando sin los bordes amargos que aquejan a tantos roasters independientes que todavía están descifrando el oficio. los clientes habituales vuelven porque la consistencia importa tanto como la innovación en el specialty coffee. el pour over también se mantiene fuerte, resaltando la fruta y la claridad que un buen tueste debe entregar. esto no se trata de ser el lugar más amigable de rye ni de…