Utica Coffee Roasting Co.

la escena cafetera de utica es más profunda que la de la mayoría de los pueblos de este tamaño en el norte del estado. entre los viejos molinos y los desarrollos nuevos se encuentran roasters serios, lugares que se toman sus granos tan en serio como rochester o albany. utica coffee roasting co. en genesee street destaca incluso en esa compañía. los habituales aquí saben algo que el resto todavía estamos descifrando. esto no se trata de perseguir tendencias ni de copiar lo que funciona en mercados más grandes. se trata de entender a qué sabe realmente un buen café cuando a alguien le importa lo suficiente como para hacerlo bien. el tueste ocurre in situ, lo que significa que estás probando decisiones tomadas a pocas cuadras de distancia, no enviadas desde alguna instalación lejana. camina por genesee street un martes por la mañana y sabrás, por el aroma, por…