Bonanza Coffee Roasters

el cortado de aquí golpea distinto a la mayoría de los intentos berlineses. bonanza se toma su specialty coffee lo bastante en serio como para que notes en el paladar por qué los locales siguen volviendo a adalbertstraße 70. esto no va de perseguir tendencias ni de hacer ruido. tuestan sus granos con el tipo de atención que se nota en la taza sin necesidad de anunciarlo. desde el primer sorbo se percibe que saben lo que hacen. el trabajo con la leche se mantiene limpio, el espresso de base tiene cuerpo sin resultar agresivo. sin aspavientos, solo ejecución sólida por parte de gente que entiende el café más allá de lo básico. adalbertstraße atraviesa uno de esos barrios de berlín donde los locales independientes o aciertan o desaparecen en silencio. bonanza acierta. cuando quieras un café que te recuerde por qué importa lo specialty, pide ese cortado.